Mathilde Perrichon, paysanne herboriste, nous a permis de (re)découvrir un quinzaine de plantes médicinales de saison avec grande pédagogie, que nous avons ensuite dégustées dans des recettes à la fois saines et gourmandes, car l'automne, c'est aussi la saison de l'abondance !

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9h30

Tour de table et tisane d’accueil chaude aux 2 plantes : eucalyptus (1) & thym citron (2)
 

10h-11h

Découverte de plantes utiles à l’entrée dans l’automne – intersaison :

Pomme (3)

Argousier (4)

Grindelia, fleurs et feuilles (6)

Aronia, baies (7)

Hélichryse – Immortelle d’Italie – Herbe à curry (8)

Sureau noir, baies Spray Vogel sureau échinacée (9)

Raifort, racines (10)

Plantain, feuilles (11)
Sauge officinale, feuilles (12)

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11h-12h

Cueillette au verger du Prieuré
Rencontre in situ des plantes vues précédemment, cueillette de quelques plantes disponibles à cette saison pour confectionner une salade saine et nutritive pour l’entrée du déjeuner

Goji, baies (13)
Pissenlit, feuilles (14)
Achillée millefeuille, feuilles (15)
Sarriette des montagnes, feuilles (16)
Lierre terrestre, feuilles (17)

12h-12h30

Préparation du déjeuner 

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12h30-14h

Déjeuner
Thé / Café

14h

Balade dans le jardin de plantes médicinales sous la salle Saint-Victor
Récolte de graines de souci des jardins – Calendula officinalis ; de plant (rhizomes) de Menthe
poivrée – Mentha x piperita (hybride (x) entre la menthe verte et la menthe aquatique, créée par l’Homme) et de plant de Menthe vente (Mentha spicata Nanah)
 

14h30

Découverte du séchoir à plantes

15h30

Visite de la Chapelle du Prieuré​​​